bottiglia di Eccentrico liquore alla fava di tonka

Les Iris Passion – un’eccellente alternativa al solito spritz


Questo caldo ti fa sete e non sai come soddisfare le tue voglie? Ti piacciono i drinks saporiti e non vuoi ripiegare sui soliti prodotti estivi annacquati? La soluzione te la offre il grande Dave di About Ten: chiedi al tuo Barman un Les Iris Passion!

Il protagonista indiscusso di questo sparkling cocktail è l’Eccentrico, l’originale liquore alla fava di Tonka, un seme di origini sudamericane fino ad oggi utilizzato nei profumi, nella pasticceria, nell’alta cucina e come ingrediente secondario nei vermouth e nei gin. Le sue note olfattive ricordano molto la vaniglia, la mandorla, la camomilla, il cocco, il tabacco ed il cioccolato.

Ad accompagnare questo misterioso liquore è un frutto dalle svariate proprietà ed intenso sapore: il passion fruit, il frutto esotico per eccellenza. un’aggiunta di lime per dargli un pò di acidità e top di prosecco per dargli quel tocco inconfondibile di freschezza che solo uno spritz può vantare di avere.

La ricetta

5 cl Eccentrico
1,5 cl Succo di Lime fresco 1/2 Passion Fruit
1,5 cl Zucchero Liquido
Top Prosecco Brut

Tecnica: Shake & Pour
Bicchiere: Calice
Guarnizione: Lime e ramoscello di menta

Che dire di più? Buon spritz e buona estate!

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